Harga ikan kerapu
termasuk lebih stabil bila dibanding dengan harga lobster. Dan cenderung hampir
sama diseluruh pusat kerapu di Indonesia. Berbeda dengan lobster yang
kadang-kadang ada perbedaan harga antara pusat lobster di Aceh
dengan pusat di Papua, Makassar dan Ambon.
Adapun perbedaan
harga masih dipengaruhi oleh faktor-faktor klasik :
1.
Perbedaan antara penyetok dan pembeli, permintaan dan penawaran.
2.
Kondisi musim yang sedang berlangsung sehingga kerapu bisa banyak atau
menghilang.
3.
Hari-hari Raya China seperti Hari Raya Imlek, Cap Go Meh, Ceng Beng dan
seterusnya.
Itu sebabnya
kepada penjual ikan kerapu ini, sebelum barang dikirim agar menanyakan harga
ikan kerapu terakhir ( the latest price ) yang akan menjadi harga kesepakatan
bersama sehingga tidak ada perbedaan pendapat tentang harga apabila sudah
terjadi transaksi.
Pengiriman
Yang menjadi
titik rawan paling signifikan dalam berbisnis ikan hidup ini adalah bagaimana
ikan-ikan ini yang berada didalam box styrofoam selama 6-8 jam penerbangan dari
bandara pemberangkatan menuju bandara kedatangan masih bisa bertahan hidup.
Dengan demikian masih bisa diharapkan keuntungan sesuai yang telah diperkirakan
sebelumnya. Idealnya angka kematian ikan
berada pada angka toleransi 3-4 %.
Angka
kematian diatas terkadang menjadi lebih besar walaupun penjual sudah terbiasa
melakukan packing ikan kedalam box styrofoam. Apa masalahnya?
1. Kurang teliti sehingga teknik dasar cara
packing berubah atau dilanggar. Misalnya dalam tahap pembiusan yang diharuskan
menurunkan temperatur air pada derajat yang sudah ditentukan, tapi karena sudah
terlalu sering melakukan pengepakan tidak menggunakan alat ukur temperatur tapi cukup dengan perasaan tangan saja.
2. Karena
ingin secepatnya mendapatkan uang sehingga yang semesinya ikan harus dipuasakan
minimal 1 X 24 jam agar tidak berak dibox, setelah ditangkap langsung
dimasukkan kedalam box styrofoam dan langsung dikirim tanpa dipuasakan terlebih
dahulu. Akibatnya ikan berak di box dan air menjadi tercemar dan mengakibatkan
kematian. Begitu sampai digudang untuk dibongkar dan disortir, ternyata banyak
ikan yang mati.
3. Dan
hal-hal kecil-kecil lainnya dan bersifat teknis.
Mengelola harga
Harga ikan
kerapu ini sebaiknya dapat dikelola oleh pemangku kepentingan agar berada pada
harga yang menguntungkan bagi petani kerapu. Dengan mempertahankan harga yang
baik sudah barang tentu petani kerapu akan mendapatkan kepastian pendapatan
yang pada gilirannya akan meningkatkan kesejahteraan mereka.
Dalam
mengelola harga ikan kerapu, keberpihakan Pemerintah Daerah kepada petani
kerapu sangatlah
diharapkan karena kegiatan ini adalah dalam kerangka membangun ekonomi
kerakyatan.
Mulia Kerapu adalah supplier ikan kerapu untuk resto & seafood, melayani ikan kerapu hidup hasil budidaya dengan ukuran 0.5 kg - 1 kg pengiriman ke seluruh Indonesia dengan harga yang bersaing.
Info lebih lanjut, hubungi kami di 0822 3629 7658
PT Mulia Wisnusetya Indonesia (Marketing Office)
City Of Tomorrow
Lantai 1, FS – 59 / 02
Jl. Ahmad Yani No. 288 Surabaya
Phone : 031 8292393
Tag:
Jual Ikan Kerapu Surabaya
Supplier Ikan Kerapu Surabaya
Info lebih lanjut, hubungi kami di 0822 3629 7658
PT Mulia Wisnusetya Indonesia (Marketing Office)
City Of Tomorrow
Lantai 1, FS – 59 / 02
Jl. Ahmad Yani No. 288 Surabaya
Phone : 031 8292393
Tag:
Jual Ikan Kerapu Surabaya
Supplier Ikan Kerapu Surabaya
Harga Ikan Kerapu Surabaya - Mulia Kerapu
4/
5
Oleh
Unknown
