Manfaat Ikan Kerapu: Selain Ikan ini Terkenal Akan Kelezatannya, Manfaatnya Juga Banyak Sekali

Hasil Penelitian

Mulia Kerapu - Ikan kerapu sangat terkenal sebagai jenis ikan yang memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur yang liat tapi lembut, disebabkan hal tersebut maka tak heran harga ikan kerapu tinggi atau mahal. Dengan manfaat yang banyak tersebut, ikan kerapu semakin menjadi favorit para pelaku kuliner. Bahkan pada tahun 1970 peneliti dari Denmark menemukan fakta bahwa walaupun orang Eskimo banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak tinggi,  tetapi kasus kematian akibat penyakit jantung koroner rendah. Kenapa bisa demikian? Jawabannya: Bahwa mereka mempunyai kebiasaan mengonsumsi ikan! Bagaimana dengan orang Jepang yang sama-sama banyak mengkonsumsi ikan? Kelihatannya hampir sama. Cuma orang Jepang memang kurang dalam mengkonsumsi lemak karena masakan Jepang disajikan secara mentah atau direbus dengan sedikit menggunakan minyak goreng.

Bagaimana Orang Menilai Ikan Kerapu

Bagi orang di Asia Timur seperti Hongkong, China, Jepang dan Taiwan ikan kerapu adalah ikan khusus. Khusus dalam artian bahwa ikan ini memiliki  nilai keberuntungan apalagi dengan warna merahnya. Dinegara tersebut, ikan kerapu dikonsumsi oleh golongan menengah keatas dan yang paling disenangi  adalah dengan size 500 gram – 1.200 gram. Harga ikan kerapu ini akan naik jika akan menghadapi Hari Raya Imlek dan harga ikan kerapu ini berada pada kisaran terendah pada Hari Raya Ching Bing ( mengunjungi makam leluhur dimana dipantangkan makan ikan selama 4 hari ). 

Apa Saja Manfaat Ikan Kerapu?

Dibeberapa Negara seperti  Amerika Serikat penyakit jantung koroner merupakan penyebab utama kematian atau cacad akibat stroke. Mengkonsumsi ikan kerapu secara teratur akan memberi manfaat bagi kesehatan yakni mampu mengurangi risiko penyakit jantung koroner.  Penyakit jantung disebabkan oleh banyak faktor individu seperti genetika, gaya hidup maupun pola makan yang kurang sehat. Dengan mengkonsumsi ikan kerapu akan memiliki ketahanan hidup yang lebih tinggi jika dibadingkan dengan orang yang tak mengkonsumsi ikan sama sekali. Ikan kerapu ini mengandung Omega 3 (salah satu jenis lemak tak jenuh yang sangat baik bagi tubuh) dengan kandungan 200 mg yang mempunyai manfaat meningkatkan kecerdasan otak anak, menyehatkan mata, menurunkan kadar kolesterol tinggi, anti inflamasi dan mencegah penyakit alzheimer. Disamping itu ikan ini juga mengandung asam amino, vitamin B kompleks, taurin dan selenium yang berfungsi membangun jaringan, meningkatkan imunitas tubuh, merawat sistim pencernaan dan antioksidan.  Dengan demikian maka wajar apabila harga ikan kerapu tetap stabil pada papan atas dibanding dengan harga ikan lainnya.

Apa kelemahannya?

Ikan kerapu mengandung merkuri yang tinggi. Hal ini dapat menyebabkan ganggguan perkembangan saraf pada janin, bayi dan anak-anak. Juga mengganggu kemampuan kognitif, bahasa, memori,  motorik halus, perhatian dan kemampuan visual spasial. Umumnya sistim saraf janin lebih rentan  terhadap paparan merkuri dibanding dengan orang dewasa. Itu sebabnya ibu hamil tidak direkomendasikan  mengkonsumsi ikan kerapu. Sebagai catatan, ikan dengan merkuri yang rendah terdapat pada lele, teri, udang, salmon, nila dll. Adapun ikan dengan merkuri sedang terdapat pada ikan cakalang, lobster, tuna dan lain-lain. Kandungan merkuri tertinggi terdapat pada kerapu, makarel, hiu, todak, tile fish dan orange roughfy.

Walaupun Anda pengonsumsi ikan kerapu dan walaupun harga ikan kerapu cukup mahal, tetapi sikapilah dengan  hati-hati dalam  menjaga keseimbangannya untuk menjaga badan tetap sehat dan kebiasaan mengkonsumsi ikan kerapu  bisa jalan terus.

Khusus Wanita Hamil

Secara teori, wanita hamil membutuhkan asupan gizi dan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan wanita dewasa biasa pada umumnya. Apalagi masuk pada kehamilan trisemester pertama. Pada saat itu perkembangan otak janin mulai terbentuk dan sangat sensitif terhadap semua zat yang masuk kedalam tubuh. Bagi ikan kerapu yang memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi berpotensi menghambat perkembangan sistim saraf pusat sang jabang bayi. Sebagai bahan pertimbangan, gangguan yang potensial bisa terjadi pada janin dengan mengkonsumsi ikan kerapu yang mengandung merkuri cukup tinggi sebagai berikut:

-   Terganggunya perkembangan syaraf.

-   Perkembangan kemampuan kognitif, bahasa dan memori otak kurang optimal.

-   Syaraf motorik janin bisa terganggu.

Untuk menjaga keamanan janin seyogyanya ibu hamil tidak mengkonsumsi ikan kerapu sampai melahirkan.

Produk kami:

Jual Ikan Kerapu Hidup Surabaya

Jual Bibit Ikan Kerapu

Jual Benih Ikan Kerapu

Bisnis Pembenihan Ikan Kerapu

Melayani Pemesanan Fiberglass

Tweet

Related Posts

Manfaat Ikan Kerapu: Selain Ikan ini Terkenal Akan Kelezatannya, Manfaatnya Juga Banyak Sekali

4/ 5

Oleh Unknown

Unknown Pada 13.00.00 1 Komentar