Konsumen
Melihat permintaan pasar yang semakin tinggi, sekarang ini target pasar yang bisa dibidik antara lain konsumen rumah tangga, pelaku bisnis kuliner serba seafood, pedagang ikan di pasar tradisional, maupun para pengepul dan eksportir yang membutuhkan stok ikan kerapu untuk memenuhi kebutuhan pasar mancanegara.
Pada dasarnya ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan demersal yang berkembang di perairan berkarang. Biasanya jenis ikan ini hidup di antara tumpukan karang-karang atau di dalam gua yang terdapat di dasar perairan. Namun seiring dengan permintaan pasar yang terus meningkat, sekarang ini ikan kerapu mulai dibudidayakan dengan memanfaatkan lokasi yang ada di sekitar warga. Misalnya dengan memanfaatkan empang untuk budidaya kerapu lumpur, atau menggunakan kolam semen maupun Keramba Jaring Apung (KJA) untuk membudidayakan ikan kerapu bebek.
Nah, bagi Anda yang tertarik menjalankan usaha budidaya ikan kerapu, berikut ini kami informasikan beberapa hal penting yang perlu dipersiapkan sebelum akhirnya menjalankan peluang usaha tersebut.
Ikan Kerapu Hidup
Dunia berubah, konsumen ikan kerapu cenderung lebih menyukai ikan segar hidup ketimbang ikan segar mati atau beku. Karena rasanya lebih enak dan lebih gurih. Dan aspek positifnya adalah usaha budi daya ikan ini segera menjadi primadona seperti jamur dimusim hujan. Kendalanya adalah keterbasan benih alam karena sangat tergantung dengan musim. Merupakan tantangan bagi Indonesia, maka ditahun 1993 kita sudah mampu memijah ikan kerapu macan atau kerapu tikus dengan cara memanipulasi lingkungan dan penggunaan hormon. Tidak seperti ikan sidat, harga ikan kerapu hasil budidaya tidak terlalu jauh dibandingkan dengan tangkapan alam.
Berita baiknya bahwa saat ini kita sudah mampu melaksanakan persilangan antara kerapu macan dengan kertang yang menghasilkan kerapu cantang, kerapu tikus dengan dengan kertang yang menghasilkan kerapu kustang dan kerapu macan dengan batik yang nama baru: kerapu cantik.
Disamping itu, ikan kerapu memiliki kebiasaan hidup di perairan dasar. Hal ini cukup menguntungkan para pelaku usaha, karena ketika volume air di lokasi pembudidayaan bertambah banyak (meluap), ikan yang termasuk dalam jenis demersal ini tidak ikut hanyut terbawa arus air. Ikan kerapu juga tidak banyak beraktivitas di dasar air, sehingga menghindarkannya dari tindakan pencurian. Jadi, resiko kerugian yang mengancam para pelaku bisnis budidaya ikan kerapu bisa sedikit diminimalisir.
Selain itu, faktor kegagalan panen juga sering menghantui para petani ikan kerapu. Biasanya ancaman kegagalan dikarenakan adanya hama dan penyakit yang menyebabkan kematian pada ikan, adanya bencana alam yang merusak kondisi keramba maupun empang, serta ancaman pencurian ikan pada malam hari.
Namun, Bisnis pembenihan relatif lebih aman dari tingginya resiko apabila kita membudidayakan kerapu sampai dewasa, selain itu bisnis pembenihan kerapu membutuhkan waktu yang relatif singkat, hanya butuh waktu 50 hari sudah bisa di nikmati hasilnya.
Strategi Pemasaran Ikan Kerapu Hidup
Pemasaran ikan kerapu dilakukan dalam keadaan masih hidup. Sebab, harga jual ikan kerapu segar bisa mencapai dua kali lipat ikan kerapu yang dijual dalam keadaan mati. Para pelaku bisnis budidaya ikan kerapu memasarkan produk unggulannya ke para pedagang ikan segar di pasar tradisional, menyetorkannya langsung ke beberapa restoran besar yang menyediakan menu seafood, serta melalui jasa agen maupun para pengepul yang akan melanjutkan distribusinya hingga pasar mancanegara.
Selama ini jangkauan pasar ikan kerapu ternyata tidak hanya berhasil memenuhi kebutuhan pasar nasional namun juga berhasil mencukupi permintaan pasar internasional. Beberapa negara besar seperti China, Taiwan dan Hongkong, menjadi target utama para petani ikan kerapu untuk memasarkan produk-produk unggulan mereka. Tidak heran bila sekarang ini harga jual ikan kerapu masih cenderung tinggi, sebab permintaan pasar dunia masih sangat terbuka lebar dan kapasitas produksi para petani masih sangat rendah.
Kunci Sukses
Untuk mengurangi resiko kerugian dalam membudidayakan ikan kerapu, hal penting yang perlu diperhatikan adalah pemilihan bibit yang benar-benar unggul, pemilihan lokasi budidaya yang tepat, serta menjaga kualitas air agar terhindar dari pencemaran dan serangan hama maupun penyakit yang bisa menyebabkan kematian pada ikan. Bila sarana dan prasarana dalam pembudidayaan ikan kerapu bisa terjaga dengan baik, maka hasil panen yang diperoleh petani juga tidak kalah berkualitas.
Peluang Bisnis Pembibitan Ikan Kerapu klik dibawah ini untuk lihat harganya:
Info lengkap hubungi kami di 0822 3629 7658