Ikan kerapu (grouper) adalah jenis ikan laut yang unik.
Keunikan ini terlihat dari proses pemeliharaannya/pembudidayaannya yang cukup
menyita perhatian lebih dibanding dengan proses budidaya ikan laut jenis lain.
Ikan kerapu yang biasanya dipelihara oleh pembudidaya ada
beberapa macam, diantaranya; jenis kerapu bebek/tikus, kerapu macan, kerapu
lumpur, kerapu sunu, kerapu kertang, kerapu batik dan jenis kerapu persilangan
yakni seperti kerapu cantang (macan-cantang) dan cantik (macan-batik). Dari
semua jenis kerapu tersebut, kerapu hasil persilangan inilah yang masa
pemeliharaanya lebih pendek.
Untuk jenis kerapu tikus/bebek masa pemeliharaanya paling
cepat 18 bulan sedangkan kerapu hasil persilangan ini dapat menuai hasil dengan
masa pelihara 6-7 bulan. Dari segi harga pasaran, kerapu tikus/kerapu bebek
memang paling tinggi nominalnya yaitu Rp. 350.000-Rp. 400.000/kg dan Rp.
100.000 an /kg untuk kerapu cantang. Melihat harga ini, para pemilik rumah
makan / resto seafood tentu sangat tertarik untuk memasukkan daftar ikan kerapu
sebagai daftar menu sebab rasanya yang lezat serta kerapu hibryd hasil budidaya
yang harganya lebih murah dibanding kerapu bukan hibryd, dan masa panennya dari
pembuidaya relatif lebih singkat yaitu 6-7 bulan. Sehingga rumah makan akan
terjamin ketersediaannya untuk ikan kerapu hybrid hasil budidaya, dibanding
dengan ikan kerapu tikus yang 18 bulan baru panen.
Dengan berkembangnya teknologi genetika, para peneliti
dibidang budidaya ikan laut yang berhasil menyilangkan jenis kerapu hybrid
seperti kerapu cantang dan kerapu cantik telah membuka harapan baru dibidang
bisnis budidaya ikan laut. Ikan kerapu hybrid ini mempunyai keunggulan lebih
dari indukannya seperti tahan terhadap
penyakit, masa pelihara yang singkat cukup 6-7 bulan dan proses budidaya yang
tidak terlalu rumit.
Melalui tulisan ini, kami menjual (supplier) ikan kerapu hibryd
cantang dan cantik untuk resto seafood di seluruh Indonesia. Kerapu yang kami
jual adalah keapu dalam keadaan hidup, untuk pemesanan silahkan hubungi kami WA 0822 3629 7658
